Ici en pleine montagne dans une zone ou l'élevage constitue l'une des principale richesses, ce nom, selon les habitants locaux, représente une sorte de remerciement à dieu. La ville est bénie. La nature gâté Chaouen. Sur les flancs de la ville s'étale une belle vallée verte traversée par l'Oued Laou. Chaouen est l'un des coins les plus charmants du nrod marocain. Une ville du XVème siècle l'histoire de cette jolie ville aux murs blancs et aux toits escarpés (il neige ici en hiver) remonte à l'année 1471. Cette année-là, Chaouen fut fondée par Chérif Sidi Ali Ben Rachid. Elle a gardé de ce passé un vif intret pour les traditions religieuses. On vient encore nombreux chaque année des quatre coins du rif se recueillir sur la tombe de Sidi Ali Ben Rachid. La ville abrite également de nombreuses mosquées dont les minarets très fins sont décorée, comme souvent au Nord du Maroc, de minuscules pièces de Zelliges. Ce passé et ce présent religieux donnent à la ville un climat de sérénité très sensible. L'atmosphère de la ville est au calme et à la beauté. Celle-ci se traduit d'ailleurs dans l'artisanat local: Les tapis, les couvertures ou les Djellabahs sont faits de motifs discrets ou pévalent peu de couleurs. Juste deux ou trois. Architecture classique Les murs de la Médina sont dominés par les lignes classiques maures. Les portes sont arquées et les seuils à l'entrée des maison, sont recouverts de tuiles. Ville ancienne, il y a à Chaouen un caravansérail et une Kasbah aux murs ocres. A l'intérieur de cette dernière se trouvent un café ombragée très agréable et une pépinière. Le lieu sent la fraîcheur des fleurs et les plantes vertes. l'organisation de l'espace est dominée par l'existence de places ; il y en a deux, place EL MaKHzen en arrivant à la médina par le sud de la nouvelle ville. Place EL MaKHzen est longée par une longue rangée de petites boutiques. Contigue à cette place, s'en trouve une deuxième plus vaste, Uta EL Hammam. La place est adossé aux murs de la Kasbah. De là, le visiteur peut repartir en flanant à travers les petites ruelles de la médina d'une propreté méticuleuse et aux murs bleus. Là, on retrouve de nouveau le style d'architecture mauresque : des zelliges et des arcs. Un air pur Loin de toute industrie et de toute vie réellement urbaine, on sent à Chaouen la pureté de l'Air. Chaouen, c'est l'exotisme raffiné assorti à la beauté de la nature et au repos, tous deux nécessaires aux vacances. Cette qualité de la vie ici est également reflétée place de la fontaine, au centre ville. Un grand jardin public entouré de jolies arcades sent bon les fleurs et les arbres fruitiers en toute saison. Le visiteur peut aussi, à Chaouen, se promener à travers les allées animées des souks tous les lundis et jeudis. Ces jours-là les paysans de la région apportent les légumes, des fruits, et des fromages locaux, surtout le fameux 3JBEN" qui est encore aujourd'hui fabriqué d'une manière complètement artisanale et qui fait le délice des gourmets. On peut également, de l'extérieur de la ville, à trois Kilomètres au Nord, là ou finit la route, disposer d'une vue panoramique sur la ville. Paisible est agréablement, Chaouen est une halte obligatoire au cours de tout périple à travers le Nord Marocain, et l'un des attraits supplémentaires de la ville tient à son accés aisé. Chaouen est à 50 minutes de route de Tétouan et de son aéroport.
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